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Pollo Ganso $8.990 Kg

Pollo Ganso

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Descripción

El pollo ganso es un corte de forma cilíndrica, que se ubica en la parte posterior del muslo. Su nombre se debe a que limita hacia adelante con una estructura tendinosa a la que se le conoce como los gansos. Está envuelto por una capa de grasa muy delgada, casi blanca, muy fácil de sacar. Es un corte magro y sin nervios, lo que lo hace un preferido a la hora de preparar mechadas.

Información adicional

Peso Pieza

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